千金芳|民工夫妇频繁腹泻，双双确诊肝硬化，医生：常吃1物，铁打的肝也扛不住
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案例分析：
来自贵州的老刘夫妇 ， 年龄都50多了 ， 平时一直在杭州的工地上工作 ， 老家还有两个孩子需要供养 ， 因此在工地上的日子过得比较节省 。
一周前 ， 夫妻二人接连出现了频繁腹泻的情况 ， 本想着是因为吃吃坏了肚子 ， 所以起初并没有太在意 ， 直到今天早上起床的时候 ， 老刘站起后直接晕了过去 ， 妻子连忙拨打120送往医院 。
经过一系列检查后 ， 结果显示老刘的转氨酶指数严重超标 ， 妻子还没来得及伤心 ， 医生观察妻子的面色后以及询问日常生活习惯后建议其妻子也做一个检查 ， 结果出来后夫妻二人抱头痛哭 ， 双双确诊肝硬化 。
悲痛之余 ， 夫妻二人也十分不理解 ， 没有不良习惯 ， 不抽烟不喝酒 ， 仅仅是腹泻为什么会得肝硬化？
民工夫妇频繁腹泻 ， 双双确诊肝硬化 ， 医生：常吃1物 ， 铁打的肝也扛不住
根据医生的了解 ， 才得知 ， 造成夫妻二人双双确诊肝硬化的罪魁祸首竟是每天都吃的——咸菜 。
原来 ， 平时 ， 夫妻二人比较节俭 ， 生活上能凑活就凑活 ， 饮食上也是吃饱就行 ， 因此 ， 基本上一日三餐就是馒头配腌菜 。
事实上 ， 腌制的菜品对于肝脏的健康十分不利 ， 其中的盐分大多比较高 ， 并且为了防止其出现发酸变质、延长保质期 ， 大都添加苯甲酸 ， 长期食用会使肝脏细胞受到严重危害 ， 降低其活跃性 ， 诱发肝炎、肝硬化等疾病 ， 严重还会发展成肝癌 。
除了咸菜 ， 生活中3物 ， 为了预防肝脏病变 ， 也要注意少吃！
1、西葫芦
西葫芦含有丰富的水分以及维生素C ， 是不少人都喜欢吃的一种蔬菜 。
但据科学研究表明：西葫芦在经过高温烹饪之后 ， 会释放一种“丙烯酰胺”的有毒物质 ， 它是一种致癌物 ， 这种物质会通过肝脏来进行分解 ， 大量的食用 ， 会让肝脏的工作负担增加 ， 损伤肝脏健康 。
2、有蛤蜊味道的油
在一些家庭中 ， 因日常做饭比较少 ， 用油比较慢 ， 因此常会出现食用油变质的现象 。
变质后的食用油大多会出现蛤蜊味道 ， 但是大多数人不会选择扔掉 ， 认为做饭时通过高温加热可消灭有毒物质 ， 殊不知其中的一级致癌物——黄曲霉毒素正在大大侵蚀肝脏细胞的健康 。
3、腐烂生姜
生姜出现腐烂后极易生成容易使肝脏细胞出现中毒现象的黄樟素 ， 不仅损伤肝脏健康 ， 严重还会诱发肝癌 。
市面上目前不少黑心商家也会食用化工物质硫磺熏蒸生姜 ， 使其失去本身的颜色变得鲜黄 ， 经常食用直接影响肝脏细胞的活跃性 。
因此建议在选购生姜时 ， 不仅要选择外形完整 ， 无霉变的 ， 更要优先选择新鲜 ， 并且也可以建议购买时掰下一块尝一下 ， 如果被熏蒸过 ， 辛辣味会比较淡 。
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