百香果可以放冰箱保存,也可以放在通风干燥处保存,都可以保存一个星期左右,而且百香果即使皮变干了,里面的果肉的风味不受影响,甚至会变得更甜 。虽说如此,百香果最好还是趁新鲜食用,不要放干了再吃 。
百香果果实可生食或作蔬菜、饲料,果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等,花大而美丽可作庭园观赏植物 。
百香果营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,主要以加工成果汁食用为主 。
【百香果需要放冰箱保存吗】百香果果实内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,其中可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4.0%,享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉 。
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