导语：在日常生活中 ， 有许多人喜欢吃莲子 ， 因为它具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效 。有些朋友买了很多新鲜莲子 ， 一下子吃不完 ， 但是不清楚新鲜莲子可以晒干保存吗？什么人不适合吃莲子？一起来看看 。
新鲜莲子可以晒干保存吗
可以晒干保存 ， 莲子从莲蓬上摘下后 ， 可以将外面的绿色外壳剥去 ， 然后在阳光下晒干 。如果阳光强度相对较高 ， 则在干燥1-2天后可长期储存 。相对而言 ， 干燥产品的含水量相对较低 ， 不容易受到细菌的攻击 。在长期贮藏期间 ， 我们还应注意防潮和抗虫性 ， 而干莲子可以用来泡茶和饮用 ， 它也具有很高的营养价值 。
新鲜莲子晒干保存的方法
1、新鲜莲子成熟饱满 。用手指甲在莲子表面滑动一个嘴巴后 ， 撕下莲子皮 ， 然后剥下所有需要干燥的新鲜莲子皮 。
2、去掉新鲜莲子皮后 ， 将莲子和莲心分开 ， 分别取出里面的莲心 ， 然后将莲子和莲心放在阳光下完全干燥 。
3、莲子和莲心干燥后 ， 将莲子和莲心装入透明塑料袋中密封 ， 然后将装有莲子和莲心的袋子在室温下保存 。
新鲜莲子晒干能放多久
1-2年左右 。
干莲子是用新鲜莲子脱水制成的 。它们属于干货 。保质期相对较长 。一般来说 ， 在适当的储存条件下 ， 它们可以储存约1-2年 。然而 ， 随着保质期的延长 ， 它们的营养成分也会流失 。因此 ， 建议尽快食用 。
具体保质期也与环境的温度和湿度密切相关 。建议在储存期间采取防潮、防虫和防蛀措施 。如果发现干莲子变质 ， 建议不要继续食用 。
莲子的功效
一、具有清热降火的功效 。对心火旺旺的人来说 ， 可以吃莲子来降低其心火 ， 对于因上火而导致的口舌生疮 ， 可用莲子调理 。
二、莲子能强心安神 ， 莲子对失眠有很好的治疗效果 ， 不仅强心效果显著 ， 还能起到抗心律不齐的作用 ， 对于晚上失眠的患者 ， 还可以在睡前喝杯莲子茶 ， 对治疗失眠有很好的效果 。
三、能降血压 。莲子形成非结晶性生物碱N9具有降血压的作用 。
四、能预防癌症,抗癌 。莲子擅长补五脏不足 ， 通利十二经脉气血 ， 使气血畅通而不腐 ， 莲子中氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有一定疗效 ， 多吃莲子具有防癌抗癌的营养保健作用 。
五、莲子具有补虚、止遗涩精等功效 ， 对于容易出现梦多、遗精、滑精者,可选用莲子 。
什么人不适合吃莲子
莲子是莲的果实或种子 ， 其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿质元素、氨基酸等基本营养成分 ， 是一种营养健康的食品 。但并不是人人都适合吃莲子 ， 对莲子过敏者、糖尿病患者、消化不良患者不宜食用 ， 常见不适合食用莲子的人群有以下几种：
【新鲜莲子可以晒干保存吗 什么人不适合吃莲子】1、莲子过敏者：对莲子或莲子中的成分过敏者应避免食用 ， 以免导致过敏；
2、糖尿病患者：因为莲子当中含有较多的淀粉 ， 淀粉中含有的糖分 ， 患者食用过多会导致血糖飙升 ， 所以糖尿病患者应避免食用莲子；
3、消化不良者：因为莲子中含有大量淀粉 ， 不容易被胃肠道消化 ， 所以消化不良患者食用后会加重症状 ， 应避免食用；
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