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2022立冬吃什么食物比较养生 2022立冬节气养生食物

生活百科立冬

导读：又是一年立冬到来时 ， 每年的这个时候我们就要改变食谱 ， 吃一些温热进补的食物 ， 这样为了让自己的身体变好 ， 能够抵御住接下来的寒冷天气 。那么 ， 2022立冬吃什么食物比较养生？以下是小编整理的2022立冬节气养生食物 ， 需要的朋友来瞧瞧吧 。
2022立冬吃什么食物比较养生
1、涮羊肉和羊肉炉
民俗云：“北吃饺子南吃葱 ， 铜锅羊肉好过冬” 。北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗 ， 乃是仿照清代宫廷 ， 立冬的规矩是吃涮羊肉 ， 因羊肉属温补 ， 有利五脏 ， 抵御寒冷的作用 。另外 ， 南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗 ， 羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子、当归、党参等中药材 ， 能够加强助元阳、补精血的功效 。
注意：羊肉性温热 ， 常吃容易上火 ， 因此吃羊肉不宜过量 ， 而且吃羊肉最好要搭配凉性和平性的蔬菜 ， 如冬瓜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、笋能起到解毒去火的作用 。有三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉 。
2、四物鸡和麻油鸡
南方多地在立冬节气有吃清炖麻油鸡的习俗 ， 麻油鸡属于川菜 。台湾等地还有吃四物鸡的习俗 ， 四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲 ， 具有补血、活血和止痛之效用 。在江西靖安 ， 在立冬以鸡肉和白萝卜进补 。中医鸡肉温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨 ， 适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群 。
注意：鸡肉最好选择土鸡肉和乌鸡肉 ， 去皮食用 。鸡肉性温助火 ， 肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉 。
【2022立冬吃什么食物比较养生 2022立冬节气养生食物】3、姜母鸭
姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃 。它既能气血双补 ， 同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效 。美食中的药膳滋而不腻 ， 温而不燥 ， 适合于秋季和冬季食用 。立冬进补吃姜母鸭 ， 有养胃健脾 ， 舒筋活血 ， 祛寒化痰 ， 疏肝润肺的功效 。
注意：鸭肉性凉 ， 身体虚寒 ， 胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎、受凉引起的食欲不振等应少食 。另外 ， 鸭肉虽然相对其他禽畜肉脂肪和胆固醇含量低一些 ， 但仍旧不适合慢性疾病患者过多食用 。
4、草根汤
福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗 ， 三明尤溪地区 ， 家家户户要熬制草根汤 ， 将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片 ， 熬出浓浓的草根汤后 ， 再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制成汤 。尤溪人认为草根乃滋补药材 ， 对其情有独钟 。
注意：猪蹄中脂肪和胆固醇含量高 ， 老年人的肠胃消化功能减弱 ， 不可多吃 。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄 。
2022立冬节气养生食物
1、当归生地羊肉汤
材料：当归15克、生地10克(中药店有售) ， 羊肉500克 ， 生姜6片 。
制作方法:用中药浸泡的羊肉洗净 ， 切块 ， 加入姜葱、绍酒的沸水稍微滚动 ， 洗净(即水) 。一起和生姜一起煮 ， 加入清水2500毫升(约10碗量) ， 武火沸腾后火煮约2小时 ， 加入盐即可 。

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