有机鸡蛋和土鸡蛋的区别无公害鸡蛋标准

超市鸡蛋特价2.88！

小区的大爷大妈都激动了，拎着他们的购物袋纷纷出动了。

【有机鸡蛋和土鸡蛋的区别无公害鸡蛋标准】
只是僧多粥少，一共就卖那么多鸡蛋，排队两小时，抢不到十个，小区买鸡蛋也出现了内卷现象。

近日，某超市鸡蛋大特价，于是大爷大妈蜂拥而至。一位保安看到这壮观的场面，可能是打算前去维持秩序，结果刚往前走了两步，便被如潮流般的老人团队给挤了回来，吓得转身就跑，生怕跑慢一点，被这些大爷大妈们给“生吞”了。

这大概是最近几年超市抢鸡蛋大爷大妈的缩影。
咱买鸡蛋归买鸡蛋，还是要注意安全啊。

一、抢鸡蛋不如学会买鸡蛋
其实这就像年轻人抢限量鞋一样，大爷大妈都是从过去缺衣少粮的年代走过来的，习惯了节省，会过日子，也是一种乐趣，只不过这样抢太不安全了。
如果抢不到，那不如学会怎么挑，会挑也能变相省钱。
1、便宜的洋鸡蛋，昂贵的土鸡蛋，谁才是我的菜？
“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”的出身
人们通常将规模化养殖场笼养母鸡所生鸡蛋称之为“洋鸡蛋” 。将自然环境下散养母鸡所生鸡蛋称之为“土鸡蛋”（“笨鸡蛋”、“柴鸡蛋”）。但是，农业部关于鸡蛋的标准只有：无公害鸡蛋标准，绿色鸡蛋标准，有机鸡蛋标准。（此处划重点。）
“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”营养成分的差别
中国营养学会专家顾问委员会曾经分别对“洋鸡蛋”和“土鸡蛋”中所含的17种氨基酸成分进行检测，结果发现他们之间并没有差别，甚至“土鸡蛋”中脂类物质的含量更高。
从营养学的角度上，“洋鸡蛋”、“土鸡蛋”怎么选
鸡蛋中富含氨基酸，且其组成、比例更接近人体蛋白质组成。因此，如果你单纯地只是为了摄取蛋白质营养，又不想花很多钱，那么“洋鸡蛋”是个不错的选择。当然了，如果你是个有钱人，追求美味，一切就另当别论。

你即便没参加过也一定见过超市或者展会举办的鸡蛋试吃活动，场面大致是这样子。

“土鸡蛋”相对于“洋鸡蛋”，蛋黄色泽更鲜浓，蛋白更浓稠，口感更鲜美、绵软。
二、如何挑选新鲜鸡蛋？
1.摸蛋壳
用手拿起一颗鸡蛋，摸看看鸡蛋壳是光滑还是粗糙，一般来说，如果是粗糙的话，则该鸡蛋会比较新鲜，反之则说明该鸡蛋已经放久了。
2.表壳颜色
仔细观察鸡蛋壳的颜色，蛋壳有白色和红黄色两种，一般我们是挑选颜色呈现红色的鸡蛋，营养成分会比较高。