肉馅加入鸡蛋和清水顺时针搅匀后 ， 加入老抽、料酒和盐拌匀 ， 再将葱末、姜末、盐、酱油和五香粉拌匀 ， 同时起锅烧油放入鲜花椒炸香 。最后将搅拌好的葱姜末、炸好的花椒油和切碎的粉条倒入肉馅内搅拌均匀 ， 美味的牛肉包子馅就完成了 。
牛肉包子馅的制作方法
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准备食材：牛肉、鸡蛋、大葱、姜、老抽、料酒、盐、粉丝、酱油、五香粉、鲜花椒、植物油 。
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1、牛肉剁成肉馅 ， 鸡蛋打散 ， 大葱去皮切葱末 ， 姜切末 ， 粉丝洗净温水泡软切碎备用 。
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2、肉馅加入鸡蛋和清水顺时针搅匀 ， 再加入老抽、料酒和盐拌匀 。
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3、切好的葱末、姜末、盐、酱油和五香粉搅拌均匀 ， 同时起锅烧油 ， 油热后放入鲜花椒炸香 ， 再取出花椒不要 。
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【肉包子馅的做法】4、搅拌好的葱姜末倒入肉馅内 ， 再倒入炸好的花椒油和切碎的粉丝搅拌均匀 ， 简单美味的牛肉包子馅就做好了 。
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