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【冬至为什么吃饺子】因为冬至是一个重要的节气 ， 所以北方人民会普遍吃饺子表示庆祝 ， 但并不是所有的地方都在这一天吃饺子 。
冬至是一年中日照最短的一天 ， 从这一天之后 ， 太阳会渐渐向北移动 ， 白昼时间会越来越长 ， 气温也开始回暖 。所以这一天被认为是一年中阳气回升的开端 ， 是一个很重要的日子 ， 古代皇帝会在这一天去郊外进行祭天仪式 ， 平民百姓也会在这天祭祖 。
冬至这一天也称为“小年” ， 所以在北方就被当做过年来庆祝 ， 虽然在吃食上不会像年夜饭那样丰盛 ， 但北方人过年会吃的饺子 ， 一定是不会少的 ， 所以冬至也吃饺子 。
冬至吃饺子这个习惯一直被保留到现在 ， 在现在每年冬至都会有商家打出广告卖冬至水饺 。但吃饺子是北方的一个饮食习惯 ， 南方人并不怎么吃水饺 ， 甚至很多南方人在过年也不吃 。他们过年吃汤圆 ， 春卷 ， 和北方的饮食不一样 。
江南一带过冬至吃赤豆糯米饭 ， 潮汕地区冬至吃汤圆 ， 合肥人喜欢在这天吃南瓜饼 ， 台湾人选择吃糯糕过冬至 。所以冬至吃饺子只是大家过冬至的习俗之一 。
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