养生杂志|从“肝炎”到“肝癌”一般用多久？建议：3个致癌因素，尽量远离
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肝癌乃“癌中之王” ， 肝癌的发生一般分为“三步曲” ， 肝炎——肝硬化——肝癌 ， 日常增强健康意识 ， 远离致癌因素才能有效避免癌症 。
家住山东的刘大哥 ， 今年50岁 ， 是一名装卸工 ， 19年的时候查出了肝炎（乙肝） ，
医生当时告诫他饮食上一定要忌口 ， 不能喝酒 。
刘大哥这几年一直都谨记医生的话 ， 没有再喝酒 ， 可不幸的是 ， 刘大哥今年7月底的时候 ， 竟出现了急性腹痛的症状 ， 随后检查说是得了肝癌 。
医生了解后才知道 ， 原来刘大哥日常饮食还是存在很大问题 ， 虽然不喝酒了 ， 但有经常吃腌制食物、烧烤食物的习惯 。
殊不知 ， 这2种食物中会存在致癌物 ， 若经常食用会严重毒害肝细胞 ， 诱发肝细胞硬化 ， 加快肝癌的到来 。
医生告诫:3个致癌因素 ， 尽量远离
1、腌制类食物
腌制食物可谓非常多见 ， 比如：腌黄瓜、泡椒、泡菜、咸菜等 ， 这些都是日常多加的腌制类食物 。
不过不推荐经常食用 ， 因为腌制类食物中会存在一种致癌物 ， 亚硝酸盐 ， 此成分进入体内后 ， 肝脏会代谢 ， 转化成亚硝酸胺 ， 从而毒害肝细胞 ， 诱发肝细胞癌变 。
2、烧烤类食物
夏季 ， 烧烤类食物成了很多人的选择 ， 不过奉劝大家 ， 还是尽量少吃为好 ， 烧烤类食物中存在致癌物——苯并芘 。
肉类食物在经过熏烤过程中 ， 会有大量油脂滴入炭火中 ， 产生出的烟雾中存在致癌物 ， 并附着在肉上 ， 人体误食后肝细胞会遭到毒害 ， 增加肝脏病变几率 。
3、变质食物
食物发生变质是一种非常常见的现象 ， 在高温的环境下 ， 食物非常容易被细菌侵蚀 ， 出现发霉的情况 。
部分人为了节俭 ， 会将霉变食物进行二次处理 ， 再次食用 ， 却不知 ， 霉变食物中存在黄曲霉毒素 ， 即使经过二次处理也很难将其灭杀 。
而黄曲霉毒素属于一级致癌物 ， 误食后 ， 会对肝细胞造成严重毒害 ， 增加肝脏癌变几率 。
从“肝炎”到“肝癌”一般用多久？
肝炎到肝癌 ， 一般需要2~20年 ， 平均在15年左右 。
若查出自己患了肝炎 ， 日常务必做好肝脏的保养工作 ， 若不注意自身健康 ， 会加快肝癌的到来 。
比如：喝酒、熬夜、吃含致癌物的食品等 ， 经常吃这些会给肝脏带来代谢负担 ， 并且还会毒害肝细胞 ， 加快肝细胞的癌变几率 ， 促使肝癌提前到来 。
排肝毒、养好肝 ， 每天坚持做3件事
1、饭后咀嚼-麦桑曲素
2、每天吃500g蔬菜
中医讲：“肝喜绿” ， 每天吃500克蔬菜 ， 对肝脏的益处非常大 ， 不仅可以减轻肝脏代谢负担 ， 还能辅助肝脏排毒 。
蔬菜中含丰富的维生素以及、纤维素 ， 经常吃排毒、解毒 ， 肝脏越来越健康 。
3、饭后散步15分钟
饭后散步 ， 对肝脏的益处颇多 ， 可促进血液循环 ， 呵护肝脏健康 。
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