黄蜂鱼 ， 也叫钢针鱼 ， 每个地方的叫法不同 。一起来看看黄蜂鱼钢针鱼的做法 。
首先把黄蜂鱼处理干净 ， 沥干水分 ， 放入少许料酒 ， 腌制一会 。
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准备好少许的姜葱蒜辣椒 ， 被配料都剁碎 ， 备用 。
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热锅下油 ， 放入姜蒜辣椒煸香 ， 然后放入黄蜂鱼小火煎几分钟 ， 两面都煎一下 。
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最后加入少许清水 ， 盖上锅盖焖10分钟 ， 焖熟后撒上盐和香葱 ， 一碟香喷喷的焖黄蜂鱼钢针鱼就做好了 。
【黄蜂鱼钢针鱼的做法】
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