分子|胶原蛋白是交智商税还是真的有用？
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近几年来 ， 胶原蛋白逐渐成为美容护肤的一个热点 ， 许多人渴望通过外用或口服补充胶原蛋白来锁住青春 ， 甚至逆龄生长 。 胶原蛋白真的有这么神奇的功效吗？今天就来给大家科普一下 ， 胶原蛋白到底是在交“智商税”还是真的有用呢？
外用胶原蛋白有用吗？
胶原蛋白是一种大分子 ， 即使水解成小分子胶原蛋白 ， 分子量也大于2000D 。 而皮肤表面有一层致密的角质层 ， 只允许分子量低于500的分子通过 ， 所以外用的胶原蛋白护肤品 ， 如面霜、面膜之类的 ， 所含有的胶原蛋白由于分子量过大 ， 只能留在皮肤表面 ， 不能被皮肤吸收 。
并且 ， 外用胶原蛋白还存在一定的风险 ， 蛋白质易滋生细菌 ， 细菌分解产生的水解产物 ， 易参与“美拉德反应” ， 导致黑色素沉着 。
口服胶原蛋白进入体内会发生什么？
既然外用的胶原蛋白无法进入皮肤 ， 那直接吃胶原蛋白不就能直接进入体内吗？
然而事情并没有这么简单 ， 吃胶原蛋白并不等于就被体内吸收了 。
【分子|胶原蛋白是交智商税还是真的有用？】胶原蛋白在体内很难吸收
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前面说了胶原蛋白的分子量很大 ， 无法直接被肠道吸收 ， 只能分解成氨基酸后再被吸收 ， 而氨基酸吸收利用率较低 。 过多的胶原蛋白代谢会产生大量含氮废物 ， 加重肾脏负担 。
很多护肤品会宣称自己用的是“蛋白肽” 。 蛋白肽就是由几个或几十个氨基酸组成的 ， 分子量比蛋白质少 ， 虽然有些肽可以吸收 ， 但吸收后会被机体的酶迅速水解 ， 半衰期大多只有几分钟 ， 基本没有实际作用 。 目前医学、科学界功能有作用的肽 ， 主要是谷胱甘肽 ， 但这个肽也只在肝脏中有较高的浓度 ， 因此 ， 主要用于护肝 ， 美白针里有谷胱甘肽 ， 实际上并没有什么作用 。
而且胶原蛋白在营养学上叫“不完全蛋白” ， 由18种氨基酸组成 ， 缺乏人体必需的色氨酸 ， 其营养价值比较低 。 要想补充蛋白质还是通过完全蛋白比较好 ， 比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等 。
衰老是胶原蛋白的合成能力变弱
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即便是吸收了氨基酸是否按照意愿去合成胶原蛋白呢？当然不是 。
先来看看胶原蛋白在体内是怎么合成 。
胶原分子经过一系列修饰后合成胶原多肽链 ， 多肽链中的脯氨酸与赖氨酸要被脯氨酸3位羟化酶（P3H）、脯氨酸4位羟化酶（P4H）及赖氨酸4位羟化酶（L4H）有选择性地羟基化 ， 羟化不足的链就不能形成胶原蛋白 。
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（图片来源：网络）
胶原蛋白需要一系列酶并且有选择性地羟基化 ， 这根本不由意志控制的 ， 也不是吃进去就完事了 。
人的衰老不是吃进去的胶原蛋白少了 ， 也不是氨基酸摄入少了 ， 而是合成胶原蛋白的能力弱了 。 所以 ， 补充胶原蛋白并不能增加你机体或皮肤的胶原蛋白 。
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