四豆汤是用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮出来的一种汤 。黄豆一般指大豆 ， 是豆科大豆属的一年生草本 ， 原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 亦广泛栽培于世界各地 。
【四豆汤是哪四种豆】红豆又称红赤小豆、红豆、红小豆、红赤豆、小豆 ， 是一年生、直立或缠绕草本植物 ， 在中国南北均有栽培 ， 美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种 。
绿豆 ， 豆科植物绿豆的种子 ， 别名青小豆、菉豆、植豆等 ， 原产地在印度、缅甸地区 ， 在东亚各国普遍种植 ， 非洲、欧洲、美国也有少量种植 ， 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。
白扁豆 ， 一种农作物 ， 可晒干 ， 炒后可食用 ， 原产印度、印度尼西亚等热带地区 ， 约在汉晋间引入我国 ， 在我国主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏等地 。
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