正宗八角一般有7-8个角 ， 都很平整 ， 并且果实肥大 ， 棕红色 ， 并且有一定的光泽 ， 闻起来味道比较浓烈 ， 口味香甜 ， 我们在挑选的时候可以从这颜色、外观来看是不是正宗的八角 。八角也有秋八角和春八角两种 ， 秋八角的果实饱满、颜色红亮 ， 而春八角比较瘦小 。
【正宗八角是什么样的】正宗八角是什么样的
文章插图
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1、正宗八角的颜色呈棕红色或者棕黄色 ， 八角的颜色跟晾晒方式有关 。
2、有的八角看起来肉质很薄 ， 而有的肉质很肥厚 ， 边缝较大 ， 可以看到里面的籽 ， 这种肥厚的比较好 。
3、正宗八角大部分都是8个角 ， 并且平直、整齐 ， 挑选这种八角比较好 ， 质量不好的八角一般是11个角 。
4、八角也有秋八角和春八角两种 ， 秋八角的果实饱满、颜色红亮、味道浓厚 ， 而春八角比较瘦小 ， 稍微有些青色 ， 气味也不是很浓厚 。
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