石蛙是国家保护动物 。石蛙 ， 又名棘胸蛙 ， 是我国南方山区特有的名贵产品 ， 为国家二级保护动物 ， 按照国家相关法律的规定 ， 不得捕捉野生石蛙 ， 否则会触犯危害珍贵、濒危野生动物罪 。
如果是获得国家相关部门批准人工养殖的石蛙 ， 可以食用 ， 如果是野生石蛙 ， 不可以食用 。
野生石蛙一般生长在清澈的流动山泉水中 ， 主要以蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等为食 。
【石蛙是国家保护动物吗】人工养殖的石蛙可以食用 ， 其营养价值较高 ， 含有丰富的蛋白质、氨基酸、葡萄糖、维生素以及铁、钙、磷等微量元素 。
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