养生食趣|银耳吃对了，滋阴养肺、美白养颜，缓解大便干燥效果胜燕窝！
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立秋之后 ， 是最养阴的时候 。 因为这个时候气温开始真正降低 ， 然后气候也变得干燥起来 ， 自然界阳气由疏泄趋向收敛 。
我们人体的阳气也随自然之力而内收贮存 ， 但如果阳气收敛得太厉害了 ， 加上干燥的气候极易损伤肺阴 ， 就容易造成体内阴液不足 ， 出现各种“秋燥”症状 ， 常见的有： 嘴唇干裂脱皮、口干咽痛、干咳、总想喝水、容易失眠、性情急躁、皮肤干燥掉屑、经常大便干结等等 。
《黄帝内经》提出“春夏养阳 ， 秋冬养阴”的原则 ， 入秋之后 ， 每个人都应该将滋阴润燥当作养生的头等大事 。
中医表示 ， 这个时候养阴润肺最适宜吃的就是银耳 。
《本草诗解药注》中记载：“白耳（即银耳）有麦冬之润而无其寒 ， 有玉竹之甘而无其腻 ， 诚润肺滋阴之要品 ， 为人参、鹿茸、燕窝所不及 。 ” 翻译成大白话就是 ， 麦冬滋阴润燥 ， 但偏寒；玉竹味甘但腻胃；而银耳不寒、不腻 ， 在润燥滋阴这件事上可以说是数一数二了 ， 许多名贵药材都不如它 。
那么 ， 银耳怎么吃 ， 效果最佳呢？
可以通过这个食疗方法 ， 来让银耳的作用发挥到更大的用处 。
红莲银耳汤
准备食材银耳、红枣、枸杞、莲子、百合、冰糖这几种成分 ，
然后先将银耳泡发开 ， 再将其洗净撕碎；
将银耳、红枣、莲子、百合等食材一起放入锅中 ， 大火熬煮；
待出胶后放入枸杞以及冰糖即可食用 。
银耳味甘 ， 性平 ， 无毒 ， 入肺、胃、肾经 ， 有清肺化痰、益胃生津、养阴益气之功 ， 经常熬夜、阴虚火旺的人一般都受不起温热大补 ， 吃银耳却刚刚好；它也适合老年人、孕妇、儿童、高血压患者等人群长期食用、滋补身体 。
【养生食趣|银耳吃对了，滋阴养肺、美白养颜，缓解大便干燥效果胜燕窝！】这个食疗方子还放入了其他滋补食材 ， 是因为女性主以血为主 ， 而枸杞、红枣是补气血最佳食材 ， 且秋燥容易性情急躁、且易失眠多梦 ， 加入了百合及莲子 ， 可以安神助眠、静心宁神 。 因此这几种食材搭配起来组合成的红莲银耳汤对于这个季节多食用 ， 好处多多 。 不管是女性还是男性都可以多吃 。
当然不想自己动手的 ， 可以选择现成的冻干银耳莲子汤 ， 直接一分钟加水冲调 ， 就是可以食用了 ， 不用担心不会出胶 ， 冲泡出来的跟自己煮的一样 ， 胶质满满 ， 更方便食用也不会影响口感~
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