老张说事|细说黑豆有益健康那些事 女性朋友更要留意哟
原产中国 ， 中国各地均有栽培 ， 广泛栽培于世界各地的大豆是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 大豆古称黍 。 大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等 。 今天我们来说说其中一种---黑豆 。
我国各地都有黑豆生产 ， 且资源丰富 ， 类型多种多样 ， 有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用 ， 如江苏的泰兴黑豆 ， 属长江流域早熟春大豆 ， 表现早熟、高产、适应性强 ， 至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种 。 同时 ， 黑豆在我国各地栽培品种很多 ， 仅列入《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个 。
《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效 。 ”《延年秘录》载：“服食黑豆 ， 令人长肌肤 ， 益颜色 ， 填精髓 ， 加气力 。 ”
中医认为 ， 黑豆味甘 ， 归脾肾经 。 具有补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效 。 适宜脾虚水肿、脚气浮肿、体虚之人及小儿盗汗、自汗 ， 尤其是热病后出虚汗、老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿等症的治疗 。 但是易上火 ， 小儿不宜多食 。
现代研究证明 ， 黑豆中含有丰富的微量元素 。 研究表明 ， 黑豆含蛋白质含量36% ， 易于消化；对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95% ， 除满足人体对脂肪的需要外 ， 还有降低血液中胆固醇的作用
黑豆为补肾之佳品 ， 有豆中之王美称！
细说黑豆的好处：
黑豆能降低人体血胆固醇含量 ， 减少患心脏病的危险 。 国外对数十名血胆固醇高的男性进行了试验 ， 将他们通常摄入的蛋白质量的一半用大豆蛋白代替 ， 结果发现受试者血胆固醇含量平均下降 。
调理血脂蛋白 ， 预防、治疗血脂升高 。 黑豆果油通过调理血脂和血脂蛋白胆固醇的作用 ， 延缓动脉硬化的形成和发展 ， 有预防和治疗功能 。
清除自由基 ， 延缓衰老具有美容的作用 。 黑豆多糖对吞噬细胞的吞噬功能有免疫抑制作用 ， 使吞噬细胞的吞噬功能下降 ， 相应的活性氧产生减少；还可能通过间接清除活性氧 ， 对白细胞具有免疫抑制作用 。 黑豆有着不少的维生素 ， 尤其是维E以及维生素B ， 这两种营养素可以帮助肌肤恢复弹性 ， 避免肌肤衰老 。
黑豆能防止便秘 。 黑豆中粗纤维含量高达4% ， 常食黑豆 ， 可以提供食物中粗纤维 ， 促进消化 ， 防止便秘发生 。
黑豆对女性朋友还有很多好处 。 吃黑豆对女性朋友的好处主要有：
黑豆能保养卵巢 。 黑豆相比其它含植物雌激素的豆类 ， 黑豆无疑含量是最高的 。 长期坚持使用黑豆打豆浆喝 ， 是非常安全的补充植物性雌激素的方法 ， 对子宫和卵巢保养有很好的疗效 。
黑豆能补血 。 许多女性朋友有贫血 ， 而补血的食物一般性温 ， 所以很多人不太敢吃 。 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高 ， 而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
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