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可以 。具体做法如下 。
材料:蚕蛹300克,青尖椒1个,小米辣3个,花椒2克,葱适量,姜2片,花生油30克,鸡精1克,生抽10克,盐适量 。
1、青尖椒洗净后切丝,葱和小米辣切丁备用 。
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2、蚕蛹洗净后,锅里加入适量清水烧开,放入蚕蛹焯水 。
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3、大火煮沸后煮10分钟左右,捞出沥干水分备用 。
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4、另起平底锅烧热后,小火爆香花椒、葱姜 。
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5、把焯过水的葱蛹放入锅中大火进行翻炒 。加入生抽调色,适量盐调味 。
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6、大火继续翻炒1分钟后,放入小米辣和至青尖椒断生变色,加入鸡精调味提鲜 。
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7、大火翻炒均匀即可关火 。
【蚕能吃吗?】
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