王博士健康谈|这样草药有“赛人参、南方人参”的美誉，还有酒后护肝的作用
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享有“赛人参、南方人参”美誉的绞股蓝已有几百年的食用历史 ， 作为蔬菜始记载于明朝的《救荒本草》一书中 。
绞股蓝长期以来作为一种草药 ， 具有益气健脾、清热解毒、止咳祛痰的功效 。 研究表明 ， 绞股蓝具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、免疫调节和抗动脉粥样硬化等多种药理活性 。 绞股蓝中6种皂苷和人参皂苷相似 能增强免疫力 。 如绞股蓝总皂苷能正常小鼠淋巴细胞的增殖 促进细胞免疫和体液免疫功能 。 绞股蓝多糖对小鼠特异性免疫能力有提高作用 。
绞股蓝作为一种药食同源植物 ， 也常被制作为绞股蓝茶冲泡饮用 ， 有很好的降血脂的作用 。
看一项绞股蓝降脂茶治疗高脂血症 60 例的临床研究 。
选择高脂血症的 120 例患者 ， 随机分成治疗组和对 照组 。 治疗组 60 例 ， 采用自拟绞股蓝降脂茶（绞股蓝、决明子、山楂、 荷叶、 山药各 10g）治疗 ， 每日 1 剂 ， 水煎温服 ， 早晚各 1 次 ，每次 150mL 。 对照组 60 例 ， 阿托伐他汀片 ， 1 次 / 天 ， 治疗疗程均为 8 周 。
【王博士健康谈|这样草药有“赛人参、南方人参”的美誉，还有酒后护肝的作用】
结果：两组治疗后血清总胆固醇较治疗前均下降 。 绞股蓝降脂茶对高脂血症患者有治疗效果 。
【方解】高脂血症属于“痰湿”、“浊阻” ， 浊邪内阻 ， 扰乱脏腑气机的运行 ， 高脂血症主要以滋补肝肾 ， 健脾消食 ， 祛痰化浊为主 。 方中绞股蓝是人参属以外唯一含有人参皂甙的植物 ， 绞股蓝善清热解毒 ， 祛痰化瘀 ， 益气活血 。 山楂有消食化积 ， 散瘀行气的功效 。 现代医学认为山楂具有降血压 ， 降血脂 ， 强心 作用 ， 荷叶善清暑利湿 ， 升发清阳 ， 止血 ， 具有降压、降 血脂 ， 减肥的作用 。 山药健脾 ， 决明子降气化痰降脂 。 全方共起到健脾化痰、祛瘀降浊、活血通络的功效 ， 是治疗高脂血症的良方 。
【绞股蓝黄芪茶】可益气升阳 ， 固表止汗 ， 提高免疫力 。 绞股蓝、黄芪富含的多糖、黄酮类、皂苷及茶叶高含量的茶多酚等活性成分都有利于增强机体免疫力 。
【酒后护肝】喝酒可使雌性小鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-PX) 下降、谷丙转氨酶 (ALT)升高 ， 维生素c加绞股蓝茶可使GSH-PX升高 ALT降低 ， 因此Vit-C、绞股蓝茶对饮白酒后的雌性小鼠肝有一定的保护作用 。
【注意点】泡水温度要高 ， 80度以上 ， 因绞股蓝中所含的皂苷 ， 溶点较高 ， 热水可使有效成份充分浸出 。
参考资料：刘莹莹 ， 2019 ， 绞股蓝降脂茶治疗高脂血症 60 例的临床研究 。
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