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不同风味的气泡苏打之间的味道像极了“所爱隔山海”,影响滋味和口感的因素主要是PH、TDS(总溶解性固体物质)、配料、矿物质含量 。
PH值偏酸,喝起来会更酸一点,PH偏碱性,喝起来会有咸、苦、涩感;
TDS值越高,水中的可溶性物质浓度越高,风味会更重一些;
矿物质越高,水的硬度会更高;
配料就好理解了,针对的是风味型气泡苏打,香精、果汁甚至代糖的添加都会扰乱水本身的味道,香精感、代糖工业甜调和的不均衡都会影响整体滋味 。
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最难喝的应该就是崂山了,在所有气泡苏打中钠含量最高,入口特别咸,碱味超级大,堪比生吃小苏打了,水碰触到喉咙的一瞬间胃就开始想哕,差点当场去世!
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经过检测,胜狮和泰象二氧化碳气容量最高 。
这两个品牌都来自泰国,包装也很像孪生兄弟,口感粗暴,扎心、扎肺、扎胃,喝一口宛如十余袋跳跳糖同时在舌头上跳舞,泡沫炸裂带来极致的痛感,舌头像是在体验重金属摇滚,没有个把年喝气泡苏打经验的人根本hold不住,作为调酒倒是一把好手 。
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胜狮气泡
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泰象气泡
比起气泡Boss泰象和胜狮,实际体感气泡感最强烈、杀口感较重的,还有怡泉、酷氏白猫、清泉出山、依能和云臣 。
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气泡适中,口感柔和、滋味不冲的,原味气泡苏打里推荐屈臣氏,口感轻盈、略涩,甜咸适中,老少皆宜 。
想喝带点味的推荐你元气森林白桃味,虽然也用了香精,但桃子味比较柔和,不甜腻,口感细腻适中 。
想彰显逼格,或者你的消费境界已经远超町芒君,推荐你VOSS,随时随地展示你的尊贵 。
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为什么这么多人为气泡苏打痴狂?
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想象一下气泡苏打入口后的感觉,气泡或凛冽粗犷或细腻轻滑,在你口腔里一个一个炸掉,迸溅出的水滴和破碎感直冲口腔黏膜,毛细血管被冲撞后带着微微的刺痛,如果是凉饮,低温让痛感从麻木到慢慢觉醒,口腔触感体验层层渐进,刺激脑垂体不断分泌兴奋因子,大脑释放最终的味觉体验:爽!有谁能拒绝得了这种虐感呢?
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