文章插图
1、材料：排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克、盐少量 。
【香芋炖排骨的做法香芋炖排骨的烹饪方法】2、排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水 。
3、将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之 。
4、再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨 。将大葱段和姜片放入，大火烧开转小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一个小时左右 。
5、将芋头切小方块，下入砂锅中，放入盐，继续小火煲一个小时左右 。
6、煮至芋头入口即化，吃时撒上小葱花即可 。
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