冰糖葫芦放盐并不会不化 ， 放盐是为了促进糖分更好地散发出来 ， 从而使冰糖葫芦更为香甜、口感更好 。要想冰糖葫芦的糖没有那么容易化可以在熬的糖里面加入琼脂粉 ， 其防化效果非常好 ， 加入琼脂粉后 ， 糖葫芦放三天五天也是不会化的 。
冰糖葫芦又叫糖葫芦 ， 在天津又称糖墩儿 ， 在安徽凤阳叫作糖球 ， 是中国传统小吃 ， 起源于南宋 。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素 。
【冰糖葫芦放盐不化吗】冰糖葫芦采用现代工艺去果核 ， 色泽红艳、无色素、无食品添加剂 ， 口感好 ， 属天然营养食品 。
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