鸡蛋可以放进冰箱冷冻 ， 可延长保存时间 ， 防止微生物的入侵 ， 保证鸡蛋的品质 。但是冷冻会的鸡蛋口感会受到影响 ， 不能水煮食用 ， 炒着吃、做蛋羹、荷包蛋可以减轻腥味改善口感 ， 存放时小头朝上 ， 存放时间会更长 ， 化冻后要立即食用 ， 以防变质 。
鸡蛋可以放冰冻
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鸡蛋可以放进冰箱冷冻储放 ， 延长保鲜期 ， 减小它被微生物和细菌入侵的可能 ， 减缓变质的进程 ， 保证鸡蛋的质量 。
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鸡蛋冷冻虽然能延长保存时间 ， 但会在一定程度上破坏营养组织 ， 也会影响食用时的口感 。冷冻后的鸡蛋最好不要水煮食用 ， 口感较差 ， 腥味重 。炒着吃 ， 做蛋羹、荷包蛋可以减轻腥味 ， 味道更好 。
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【鸡蛋可以放冰冻吗】 鸡蛋放进冰箱时不要清洗 ， 放置时记得把小头朝上 ， 存放时间会长一点 。取出化冻后的鸡蛋要立即食用 ， 否则温度上升后细菌快速繁殖 ， 就会使鸡蛋变质 。
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