饮食|网传“生酮减肥法”，真的靠谱吗？光吃肉不吃碳水，身体会怎样？
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导语：说起减肥 ， 可能很多养生爱好者 ， 尤其是女性朋友 ， 都能娓娓道来 ， 例如断食减肥 ， 运动减肥 ， 燃脂减肥等等 。 近年来 ， 又有一种新的减肥方法出现在广大养生爱好者的视线中 ， 它就是“生酮减肥” 。
说到这里 ， 大多数人都有些陌生 ， 生酮减肥是什么意思?
什么是“生酮减肥”?
顾名思义 ， 生酮是我们身体里的一种能量代谢反应 。 简单来说 ， 就是让身体里的脂肪 ， 代替原本作为主要能源的碳水化合物进行代谢 ， 脂肪代谢散发能量 ， 这其中的反应就被称为生酮反应 。
那什么是生酮减肥?所谓生酮减肥 ， 就是通过完全不吃碳水 ， 例如米饭 ， 面粉等等 ， 完完全全通过肉类补充能量 。 引导身体通过生酮反应 ， 消耗身体里的脂肪 。 最后达到减肥的目的 。
说到这里 ， 有些朋友可能会产生疑惑：
“疯狂吃肉摄入脂肪 ， 难道不是反而会长胖吗?怎么还能减肥?”
“生酮饮食” ， 是否真的能够起到所谓的减肥效果?
医生回答：如果从生理的角度出发 ， 的确可以
上文有提到 ， 有些人之所以会发胖 ， 大多数是因为碳水化合物摄入和脂肪摄入过多 ， 导致身体原本的脂肪在皮下持续堆积 ， 继而导致发胖 。
生酮饮食就是将碳水化合物断绝 ， 然后通过大量摄入外界脂肪 ， 阻止身体内脂肪继续合成 ， 继而消耗 ， 最后达到一种“生酮”状态 ， 起到消耗脂肪 ， 减肥的效果 。
听说了生酮减肥有效 ， 可能一些不愿意放弃吃肉 ， 但又想减肥的朋友 ， 已经跃跃欲试了 。 别急 ， 生酮饮食虽然有效 ， 但在实际实行的过程中 ， 仍然存在很多弊端 。
生酮饮食可能存在哪些弊端?
①你可能根本无法到达“生酮”的状态
上文有提到过 ， 想要生酮减肥 ， 那么必须要身体达到生酮状态 。
换句话说 ， 你必须摄入足够多 ， 足够身体进行燃烧的脂肪和蛋白质 ， 同时学会完全节制碳水的摄入 。 这两点必须同时做到才可以 。
根据相关研究显示 ， 正常人身体里的生酮指数 ， 一般在0.1左右 。 科学家们测试给一个实验者提供三餐都是牛肉 ， 香肠 ， 牛油果的饮食计划 ， 一段时间以后 ， 这名实验者的生酮指数仅仅提高了0.5左右 。 并没有达到生酮的标准 。
这就意味着 ， 我们普通人 ， 依照普通的食材 ， 基本很难达到所谓生酮的标注值 ， 自然也没有办法让生酮减肥起到非常明显的效果 。
②摄入脂肪的品质没有办法保证
根究相关研究显示 ， 生酮反应的最优质的反应源 ， 是绝大部分的优质脂肪 。 也就是说 ， 如果持续摄入劣质脂肪 ， 生酮指数并不会有明显提高 ， 脂肪不断在皮下堆积 ， 反而有持续发胖的风险 。
常见的优质脂肪来源有牛肉 ， 羊肉等等 ， 其余的一些鱼虾 ， 植物中的脂肪 ， 大多为劣质脂肪 。 加之生酮减肥所需要摄入的脂肪量非常多 。 对于普通人来说 ， 基本是没有办法实现的 。
如果强行进行生酮饮食 ， 脂肪的质量没有办法保证 ， 自然生酮的效果也会很差 ， 甚至有反弹肥胖 ， 健康隐患等风险 ， 还请大家量力而行 。
退一万步讲 ， 即使我们能够达到生酮饮食的标准 ， 断绝了碳水化合物 ， 每天摄入大量的脂肪 ， 虽然的确可以起到减肥效果 ， 但仍然是存在非常大的健康隐患的 。
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