古代有这么一个说法：家里有小孩诞生都要埋一坛酒 ， 18年后孩子结婚时挖出来 ， 给儿子的叫状元红 ， 给女儿的就叫女儿红 ， 虽然是民间传说里的东西 ， 但实际上这种酒确实存在 ， 它是一种陈年黄酒 。
女儿红原产自浙江绍兴 ， 属于黄酒 ， 黄酒是中国汉族的酿酒历史最长的一种酒 ， 同时也是世界三大古酒之一 ， 黄酒之于中国就像红酒至于欧美 ， 都是古老而又对人体健康有益的酒种 。
黄酒、白酒、啤酒、红酒 ， 这四种酒类是中国现如今四大酒类 ， 其中营养价值最高的就是黄酒了 ， 黄酒的酒精含量非常低 ， 蛋白质含量却非常高 ， 同时含有21种氨基酸和大量的维生素B类 ， 对女士的美容和老人的抗衰老功能还要在红酒之上 。
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【女儿红是什么酒？】黄酒性温热 ， 热量高 ， 适宜在冬季饮用 ， 在黄酒中加一点姜煮后喝既可以舒经活血 ， 又能够抵御严寒 ， 预防感冒着凉 ， 不过也要注意 ， 热量高的黄酒最好不要饮酒过度 ， 不然也是会发胖的 。
黄酒不仅仅能用来喝 ， 它还可以入药和做菜 ， 黄酒在古代中医来说是一种非常好的药引 ， 所谓药引 ， 就是可以把药物的药性完全吸引和激发出来 ， 还有解毒、增效 ， 保护肠胃的效果 。做菜时放一点黄酒不但可以去除膻腥 ， 还能解油腻 ， 让美食更加健康和美味 。
女儿红是黄酒的一种 ， 它的名字寄托了人们对美好的憧憬 ， 虽然现在网上买酒方便 ， 但还是希望大家有机会去绍兴喝上一杯 ， 相信一定会有不一样的味道在里面 。
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