新鲜玉竹煲汤需要削皮 ， 在其表面会有伤痕、霉点等脏东西 ， 且它属于地下茎 ， 可能会滋生细菌和微生物 ， 削皮后吃起来更加健康 。玉竹性温 ， 属于百合科黄精属植物 ， 根茎为圆柱形 ， 在我国多个地区都有种植 ， 能和多种食材一起煲汤饮用 ， 口感丰富 。
新鲜玉竹是否需要削皮
用新鲜的玉竹煲汤是需要削皮的 ， 因为新鲜的玉竹表面会有一些伤痕、霉点、脏东西等等 ， 且玉竹属于地下茎 ， 在底下生长可能会滋生细菌、微生物等 ， 这些东西有时候仅靠洗是很难完全洗净的 ， 而去皮之后就能放心食用了 。
玉竹性质平和 ， 在生活中能和很多食物一起煲汤食用 ， 可以和排骨、人参、鸡肉等食材一起煲汤 ， 这样能提高汤品的营养成分 ， 起到很好的滋补效果 ， 对人体健康也有一定的好处 。
玉竹介绍
【新鲜玉竹煲汤要削皮吗】玉竹是百合科黄精属植物 ， 其根茎为圆柱形 ， 直径在5-14毫米左右 ， 对韩静适应条件较强 ， 在我国很多地方都有种植 ， 主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、内蒙古、青海、山东、湖北、台湾等地 ， 根据分布区域不同 ， 玉竹的品种也有变化 ， 有野生玉竹、栽培玉竹等 。
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