新鲜的虫草花最好焯水 ， 虫草花表面含有细菌和灰尘 ， 只有在高温的热水里才能彻底的杀菌消毒 ， 如果不焯水的话也可以 ， 但一定要清洗干净 ， 否则吃下去之后会对人体造成损害 。建议大家焯水 ， 这样还可以去除虫草花的菇腥味 ， 口感会更好 。
新鲜虫草花在吃之前要焯水吗
虫草花是可以食用 ， 且对身体有一定的好处 ， 能起到滋补的作用 ， 不过为了虫草花起到更好的效果 ， 在烹饪之前最好先焯一下水 ， 这样做能让其更容易烹饪 ， 吃起来味道也更好 。
【新鲜虫草花要不要焯水】虫草花实际上是虫草子实体 ， 属于真菌类 ， 在做菜之前最好是焯一下水 ， 这样能够杀菌消毒 ， 并且去除其中的杂质和菇腥味 。如果是不焯水的话也是可以的 ， 但是必须要清洗干净 ， 因为虫草花会有一些细菌和灰尘 ， 吃之后可能会对身体造成危害 。
在对虫草花焯水之前也要将它洗干净 ， 在锅里倒入适量清水烧开之后 ， 把虫草花放入锅中烫两三分钟即可捞出备用 。还是建议大家对虫草花进行焯水 ， 高温是最好杀除细菌的方式 ， 这样自己才能吃得放心 。
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