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豌豆的做法大全家常 最美味的豌豆做法三则分享

生活百科

1、豌豆牛肉 。
用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蚝油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、盐适量、大蒜3瓣 。
做法：
（1）豌豆焯水 ， 水中加少许盐会让豌豆颜色绿更好看 。
（2）牛里脊切小粒 ， 与豌豆粒大小 。
（3）切好的牛肉加入所有调料抓拌均匀腌制半小时 。
（4）锅烧热倒入植物油 ， 待油温升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒 。
（5）牛肉稍变色下入大蒜片 。
（6）加入焯好水的豌豆 ， 进行翻炒 ， 大火快炒 ， 临出锅加少许盐调味即可
2、鲜笋烧豌豆 。
用料：
鲜笋一颗、豌豆300克、方块火腿150克、高汤适量 。
做法：
（1）方块火腿150克左右 。新鲜豌豆300克左右 。鲜笋一颗 。高汤少许（或者热水 。
（2）火腿方块切成小丁 。豌豆去壳剥成豌豆米 。笋剥壳后切成细丝 。锅中放油后下火腿丁炒香 。直接下笋丝同炒 。加入高汤（没有高汤加热水也可以 。
（3）盖上锅盖焖2-3分钟 。接着放入豌豆粒翻炒至熟即可 。
3、蔓越莓豌豆糕 。
用料：
豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黄油10g 。
做法：
（1）就是干豌豆 。
（2）放入冰箱 ， 用水泡发了一夜 。
（3）用高压锅压制成熟 。
（4）然后用料理机打成泥 。
（5）蔓越莓干用剪刀剪碎 。
（6）平底锅放少许黄油融化 ， 放入打好的豌豆泥小火炒 ， 抱成团时放入白糖 。
（7）关火后放入蔓越莓干 ， 搅拌一下融合 。
（8）戴上一次性手套分割成小团 。
（9）趁温热用模具压制成型 。
【豌豆的做法大全家常 最美味的豌豆做法三则分享】（10）很漂亮呢 ， 放入冰箱冷藏片刻再食用 ， 更美味哦 。
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