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【蛋包饭的做法简单步骤蛋包饭的做法介绍】1、食材:胡萝卜 , 火腿 , 玉米粒 , 豌豆 , 米饭 , 鸡蛋 , 盐 , 胡椒粉 , 淀粉 。
2、去皮胡萝卜和火腿肠一起切细 。
3、玉米粒 , 青豌豆分别焯水备用 。
4、两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液 。
5、准备一碗米饭 。
6、锅中放少许底油 , 下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁 。
7、加玉米粒和豌豆粒翻炒 。
8、倒入米饭 。
9、待米饭彻底炒散 , 颗粒分明时加入盐 , 胡椒粉调味 , 再调入一大勺番茄酱炒匀 。
10、取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中 , 拌匀 。
11、另取干净平底锅 , 加一小勺油 , 倒入蛋液摊成蛋皮 。
12、待蛋液即将凝固时 , 在蛋皮一侧放入炒好的米饭 。
13、将蛋皮对折 , 整好形 , 将边缘压紧 , 略煎定型出锅即可 。
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