排骨酱|分享七道适合秋季的开胃汤，又称“减脂汤”，味道鲜美，营养丰富( 二 )
食材准备：大白菜 ， 金针菇 ， 鸡蛋一个 。
步骤一：大白菜洗净 ， 切片备用 。 金针菇清洗干净以后切小段备用 ， 鸡蛋打散成蛋液备用 。
步骤二：锅中加少许油 ， 炒鸡蛋 ， 鸡蛋凝固成块儿以后 ， 加水 ， 将金针菇下入锅中 ， 加一些盐和蚝油调味 ， 最后把大白菜下锅 ， 炖煮至白菜熟透即可 ， 出锅时候撒一点葱花 。
第五道：海鲜菇豆腐汤
食材准备：海鲜菇适量 ， 番茄两个 ， 嫩豆腐一块 ， 鸡蛋一个 ， 小香葱 。
步骤一：海鲜菇清洗干净 ， 备用 。 番茄清洗干净 ， 切块 ， 备用 。 嫩豆腐切块备用 。 鸡蛋打蛋液备用 。 小香葱切葱花 ， 备用 。
步骤二：锅中加一点油 ， 把西红柿块倒入锅中炒出沙 ， 加入一点盐 ， 再加入适量的水 ， 煮开以后 ， 加入海鲜菇煮五分钟以后 ， 加入嫩豆腐 ， 再煮一会 ， 最后打入蛋液 ， 出锅撒葱花即可 。
第六道：酸汤豆皮
食材准备：番茄两个 ， 豆皮一张 ， 香菇两个 ， 香菜适量 。
步骤一：豆皮切丝 ， 备用 。 番茄清洗干净 ， 切块备用 。 香菇去根 ， 清洗干净切片备用 。
步骤二：锅中倒油 ， 加入番茄翻炒 ， 最好可以炒出沙 ， 番茄的酸味会更浓郁 ， 加入一点盐 ， 适量的清水 。
步骤三：水开把香菇片、豆皮丝下锅 ， 炖煮一会 ， 香菇熟透以后加入一勺生抽和一勺香醋 ， 最后放入香菜即可 。
第七道：裙带菜虾仁汤
食材准备：裙带菜 ， 海鲜菇 ， 鸡蛋一个 ， 番茄一个 ， 嫩豆腐一块 ， 虾仁三五个 ， 香葱 。
步骤一：裙带菜放入清水中泡发 ， 五分钟即可 。 泡发后的裙带菜切块儿备用 。 鸡蛋打散成蛋液备用 。 番茄清洗干净以后切块儿备用 。 嫩豆腐切块儿备用 。 海鲜菇清洗干净备用 。 虾仁是买的现成的 。
步骤二：锅中倒少许油 ， 油热以后 ， 鸡蛋打入锅中翻炒 ， 鸡蛋凝固成块 ， 盛出备用 。 番茄加入锅中翻炒 ， 番茄炒成番茄汁以后 ， 加入适量的水 ， 再把鸡蛋、豆腐块儿、裙带菜、海鲜菇、虾仁儿 ， 倒入锅中 ， 加入一点胡椒粉和盐调味 ， 出锅的时候 ， 撒上一点葱花 。
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