1、第四十一回，贾宝玉品茶栊翠庵 。由此引出了一大篇的茶经 。
2、先是选茶 。不同的人对茶有不同的嗜好，妙玉为贾母送的是老君眉，它产于湖南又称银针，形如长眉，给贾母完全迎合老年人的心理 。
3、其次是择水与煮水 。水质的优劣与煮得是否得当，对茶的味道起着决定性的作用，古人就十分讲究水质 。陆羽《茶经》说：“山水上，江水中，井水下”又各地之水也有高下之说：“如楚水第一，晋水最下，共分为二十等” 。在《红》中，妙玉用的是“天落水”，清顾禄《清嘉录》载：“居人于梅雨时，备缸瓮，收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水 。”贾母问是什么水时，妙玉说是旧年蠲的水，与《清嘉录》所载，相合 。而给宝黛等煮的水刚是“五年前收梅花上的雪……”可见用水的讲究 。
4、关于著水，《茶经》中已有“其火用炭，次用劲薪”之说，并对著茶时水的沸度作了具体的要求，：“其沸如鱼目微有声有一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，以上水老，不可食也 。”唐温庭筠《采茶录》也说，茶须缓火炙，活水煎 。“妙玉煮茶十分专心，”自向风炉上煽滚了水，另泡一壶茶 。”
5、再次说是茶具，喝茶对茶具也想当讲究的，好的茶具，不仅讲求产地，瓷质，瓷色，也讲求形状，妙玉给贾母用的是成窑五彩小盖盅，成窑是明成代年间景德镇的官窑 。给众人用的是一色官窑脱胎填白盖碗，虽也名贵，但易得 。给宝黛用的“XXX”“点犀X”给宝玉的是自已用的“绿玉斗”
6、二十五回，却说林黛玉因见宝玉近日烫了脸， 总不出门，倒时常在一处说说话儿 。这日饭后看了两篇书，自觉无趣，便同紫鹃雪雁做了一回针线，更觉烦闷 。便倚着房门出了一回神，信步出来，看阶下新迸出的稚笋，不觉出了院门 。一望园中，四顾无人，惟见花光柳影，鸟语溪声 。林黛玉信步便往怡红院中来，只见几个丫头舀水，都在回廊上围着看画眉洗澡呢 。听见房内有笑声，林黛玉便入房中看时，原来是李宫裁、凤姐、宝钗都在这里呢，一见他进来都笑道：“这不又来了一个 。”林黛玉笑道：“今儿齐全，谁下帖子请来的？”凤姐道：“前儿我打发了丫头送了两瓶茶叶去，你往那去了？”林黛玉笑道：“哦，可是倒忘了，多谢多谢 。”凤姐儿又道：“你尝了可还好不好？”没有说完，宝玉便说道：“论理可倒蔽7d了， 只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样 。”宝钗道：“味倒轻，只是颜色不大好些 。”凤姐道：“那是暹罗进贡来的 。我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢 。”林黛玉道：“我吃着好，不知你们的脾胃是怎样？”宝玉道：“你果然爱吃，把我这个也拿了去吃罢 。”凤姐笑道：“你要爱吃，我那里还有呢 。”林黛玉道：“果真的，我就打发丫头取去了 。”凤姐道：“不用取去，我打发人送来就是了 。我明儿还有一件事求你，一同打发人送来 。”
7、林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就来使唤人了 。”凤姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的 。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”众人听了一齐都笑起来 。林黛玉红了脸，一声儿不言语，便回过头去了 。李宫裁笑向宝钗道：“真真我们二婶子的诙谐是好的 。”林黛玉道：“什么诙谐，不过是贫嘴贱舌讨人厌恶罢了 。”说着便啐了一口 。凤姐笑道：“你别作梦！你给我们家作了媳妇，少什么？”指宝玉道：“你瞧瞧，人物儿、门第配不上，根基配不上，家私配不上？那一点还玷辱了谁呢？”
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