空心粉冷水和温水泡最好 ， 冷水浸泡3-4个小时 ， 温水浸泡1-2个小时 ， 泡至空心粉膨胀即可 。空心粉也被叫做通心面 ， 是一种西方面食 ， 它有着实心和空心两种 ， 出自意大利 。空心粉可以用来做葡汁牛柳焗意粉、酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉等 。
空心粉用热水泡还是冷水泡
空心粉用温水或冷水泡最好
空心粉是一种在西方国家非常普遍的面制品 ， 它的主要原料是小麦粉 。在烹饪通心粉之前 ， 一定要将其浸泡至膨胀 ， 泡通心粉最好用冷水或者温水 ， 冷水浸泡3-4个小时即可 ， 温水浸泡1-2个小时即可 。
空心粉不适合用热水泡
空心粉不太适合用热水泡 ， 因为热水的温度太高 ， 直接用来浸泡空心粉 ， 非常容易将空心粉泡烂 ， 后期煮制的时候非常容易将其煮烂 ， 导致空心粉的口感变差 。
空心粉的煮制方法
【空心粉用热水泡还是冷水泡】煮空心粉之前要将空心粉浸泡 ， 浸泡至膨胀 ， 然后锅中烧水 ， 水开后煮八分钟左右 ， 煮至空心粉八分熟即可捞出 ， 加入配料食用 。如果煮的太久 ， 空心粉的口感就会变软烂 ， 没有韧性 。
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