玉子烧是日式食品 ， 属于鸡蛋卷的一种 ， 以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成 ， 口感柔软、绵密 ， 味道鲜咸 。制作玉子烧要先将蛋液、牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合并过滤 ， 再倒入玉子烧专用锅中煎至半凝固再卷起来 ， 然后盛出用竹帘定型即可 。
玉子烧是什么
玉子烧是一种日式食品 ， 它以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成 ， 其实就是鸡蛋卷的一种 ， 又被人们称为千层蛋、厚蛋烧 ， 吃起来口感柔软、绵密 ， 味道鲜咸 ， 几乎是日本每户人家都会做的家常小菜 。
玉子烧的制作方法非常简单 ， 我们只需要先把适量的鸡蛋打散成蛋液 ， 再把它和牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合在一起搅拌均匀 ， 然后用滤网对给混合好的蛋液过滤一下 ， 让它的口感可以更加松软绵密 。
然后准备一个专门用来做玉子烧的方形小锅 ， 在锅上抹过油之后将蛋液倒入其中 ， 等蛋液微微凝固之后将它卷起来并在空出的地方继续倒入蛋液 ， 直到我们的玉子烧做出足够的厚度 ， 最后用竹帘给玉子烧定形并等它冷却即可 。
玉子烧营养丰富
【玉子烧是什么东西】玉子烧不仅美味 ， 而且营养也非常的丰富 ， 制作它使用到的牛奶、鸡蛋都是高蛋白的物质 ， 非常适合做给正在长身体的小孩食用 ， 可以有效的提高小孩的免疫能力 。
