【做酱牛肉用老汤直接放牛肉可以吗】可以的 。使用老汤可以增加酱牛肉的味道和提高口感，将牛肉放在老汤中煮熟后，可以更好地吸收老汤的味道 。但是需要注意的是，老汤中已经含有一定的盐分，因此在烹制酱牛肉时需要根据个人口味再适当加盐 。
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【做酱牛肉用老汤直接放牛肉可以吗】可以的 。使用老汤可以增加酱牛肉的味道和提高口感，将牛肉放在老汤中煮熟后，可以更好地吸收老汤的味道 。但是需要注意的是，老汤中已经含有一定的盐分，因此在烹制酱牛肉时需要根据个人口味再适当加盐 。