【咖喱鸡肉饭最正宗的做法】材料：
鸡肉500克，洋葱1个，姜片3片，大蒜3瓣，咖喱粉3勺，植物油适量，盐适量，清水适量 。
做法：
1.鸡肉洗净，切小块，用盐和黑胡椒腌制一下 。
2.洋葱切丁，姜片和大蒜切碎备用 。
3.锅中放入适量植物油，加入洋葱、姜片和大蒜，炒至出香味 。
4.加入咖喱粉炒香，然后加入鸡肉煸炒至变色 。
5.加入清水，水要没过鸡肉，然后煮开 。
6.转小火焖煮10-15分钟，直到鸡肉变得软嫩 。
7.根据口味，适量加盐，再放入一些咖喱粉调味 。
8.用蒸饭锅或者电饭煲煮好米饭，装盘后加入煮好的咖喱鸡肉即可 。
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