1、高压锅炖煮猪皮，将猪皮刮干净，洗掉油脂放到高压锅中煮即可;2、加入食用碱煮猪皮，在用高压锅炖煮猪皮时可以往里面加食用碱，能去除猪皮内油脂;3、加入食盐分解猪皮，还可以在里面加一些盐起到分解猪皮的作用，能快速煮烂 。
怎么煮猪皮
1、高压锅炖煮猪皮
将猪皮表面刮净，清水冲洗掉多余油脂 。冷水下锅后先煮开，再放入高压锅中煮，大火煮5分钟，改用小火炖煮20分钟即可煮烂猪皮 。
2、加入食用碱煮猪皮
高压锅炖煮猪皮时，5-10分钟时可以加入一点食用碱，不需要太多，1斤猪皮只需要1-2g的食用碱即可 。食用碱可以去除猪皮内的油脂，加速煮烂 。
3、加入食盐分解猪皮
高压锅炖煮猪皮时，加入一点盐可以起到催化猪皮的作用 。盐是有极性的，可以加速猪皮的分解，更快速的煮烂 。
4、加入山楂分解蛋白、油脂
高压锅炖煮猪皮时，加入一点山楂可以分解猪皮内部的蛋白和油脂 。猪皮含有丰富的油脂和蛋白质，山楂里的果酸可以有效去除蛋白质 。
5、加入醋加速煮烂猪皮
【猪皮怎样煮的又烂又快】高压锅炖煮猪皮时，加入一点醋可以软化猪皮的肉质 。一般在炖肉时遇到无法完全煮烂的情况，这时候加进一匙醋可以使肉变得更加柔软，更快熟 。
经验总结扩展阅读
- 冷冻的饺子需要煮多久才能熟
- 莲子百合粥怎么煮
- 冷冻虾仁直接炒还是水煮一下
- 荷花怎样养殖
- 怎样让戚风蛋糕不塌陷
- 米酒怎么煮汤圆
- 梨型身材怎样改善 改善梨型身材的方法
- 锁骨怎样练才明显 如何才能拥有性感的锁骨
- 糙米和白米饭可以一起煮吗
- 蔬菜怎样保存才能放更久