榨西瓜汁需要去籽 。西瓜籽加入西瓜汁中会增加苦味，残留的碎渣会影响饮用口感，外形上无法做到纯西瓜汁的美观好看，西瓜籽中含有部分脂肪，营养价值主要是在西瓜果肉内的，所以用西瓜榨汁时通常建议的是去掉西瓜籽后榨汁 。
【榨西瓜汁需要去籽吗】榨西瓜汁要不要去籽
西瓜本身是有一定的甜味的，而西瓜籽味道比较苦，打碎后融入西瓜汁中，会影响西瓜汁的味道 。并且西瓜籽打碎后喝起来会有碎渣子，对口感也会有一定程度的偏差 。
西瓜本身是有条纹的，西瓜籽也是根据纹路生长的，这样就比较方便去掉了 。西瓜以红瓤、沙瓤居多，制作成西瓜汁的时候颜色也非常好看，如果不去籽颜色有便灰的部分，影响视觉效果 。
西瓜的主要营养成分是在西瓜果肉内的，西瓜籽中含有部分脂肪和钠，食用上的建议也是少量 。所以去除西瓜籽来说不会有太大的营养流失，是比较推荐的 。
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