泡杨梅会漂浮起来是正常的 ， 刚刚浸泡的杨梅由于吸收液体的能力不同 ， 有一部分杨梅会上浮 ， 等杨梅吸收液体足够后还是会下沉的 。如果大量杨梅上浮 ， 可能是这一批的 杨梅质量不行 。杨梅在酿造过程中用酒通常以蒸馏酒、清香型汾酒、或食用酒精为酒基 。
泡杨梅酒第二天怎么都飘浮起来了
泡杨梅一开始漂浮起来是正常的 ， 杨梅刚浸泡的时候密度不如酒大 ， 会上浮 ， 等杨梅泡几天吸水以后就会沉下去 ， 一般在3-5天都会下沉 。
杨梅浸泡20天左右就要捞出来 ， 将装有杨梅酒的罐子密封继续保存 ， 杨梅酒可以保存很久 ， 但杨梅不能在酒中一直浸泡 。自己酿制的杨梅酒保存在1-2年内饮用完 。
【泡杨梅酒杨梅怎么会浮起来】浸泡杨梅如果都漂浮起来了也可能是杨梅放的比较少 ， 泡杨梅的时候应该先一层一层叠好杨梅 ， 再倒入酒 ， 瓶子中的空气越少越好 ， 让杨梅酒有无菌发酵的环境 。
泡杨梅酒一般放在阴凉通风的地方保存 ， 如果没有合适的地方 ， 可以保存在冰箱冷藏室中 ， 可以保存很长时间 。
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