牛牛鸭|45岁家庭主妇突发脑梗，医生：2种素菜可能比肥肉还伤血管，劝你尽量少吃
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【牛牛鸭|45岁家庭主妇突发脑梗，医生：2种素菜可能比肥肉还伤血管，劝你尽量少吃】家住广西柳州的徐女士 ， 今年45岁 。 丈夫是做生意的 ， 规模也还算可以 ， 家里经济条件不错 ， 所以徐女士在8年前就辞去工作 ， 一心回归家庭 ， 照顾孩子 。 现在孩子都长大了 ， 徐女士的日子过得轻松自在 。
自从4年前 ， 孩子上了大学后 ， 就发展自己的兴趣爱好 ， 去报了一个做甜品的班 ， 每天就研究各式各样的甜品 ， 徐女士的精神也有了寄托 。
但是就在徐女士沉迷走甜品后的一年 ， 她被查出了高血脂 。 无奈之下 ， 徐女士只能放弃她的甜品 ， 平时特别注意饮食 ， 肥肉更是一点都不碰 。
前段时间 ， 徐女士感觉自己的身体大不如前 ， 经常心慌胸闷 。 这天 ， 徐女士早上起床后发现头很晕 ， 她以为是自己没睡好的原因 ， 没怎么理会 ， 中午吃过饭后 ， 想回房间休息一下 ， 刚站起来就感觉头痛剧烈 ， 整个人都站不稳 ， 紧接着 ， 眼前一黑就晕倒了 。 还好丈夫及时将她送往医院 ， 徐女士被确诊为轻度脑梗 。
家里人很奇怪 ， 徐女士自从被查出高血脂后 ， 就很少吃甜品、肥肉这些了 ， 怎么还会控制不住血脂 ， 突发脑梗了呢？
医生：这2种素菜 ， 劝你趁早撤下餐桌
经过医生的仔细询问过后才发现 ， 原来徐女士虽然不吃肥肉 ， 但是在做菜的时候还是和以前的烹饪习惯一样 ， 每次都放很多油 ， 她尤其爱吃这两道重油的素菜 ， 这才使血脂水平居高不下 ， 诱发脑梗 。
1.干煸四季豆
四季豆口感爽脆 ， 十分美味 。 但是四季豆在烹饪的时候需要大量的油 ， 四季豆需经过油炸之后才能让四季豆的皮变成虎皮状 ， 并且可以加快煮熟的进程 ， 让四季豆保持爽脆的口感 。 干煸时还会加入大量的食盐来激发四季豆的香味散发 。 经常吃这道菜 ， 会让人体内的脂肪和盐分超标 ， 加快血液中的脂质沉积在血管壁上 ， 从而导致血脂升高 。
2.红烧茄子
徐女士特别爱吃红烧茄子 ， 她觉得这个菜非常下饭 。 她首先会用油将茄子炸软定型 ， 然后在加入大量的食盐和白糖来调味 ， 风味极佳 。 殊不知 ， 这样做出来的茄子比肥肉的脂肪含量还高 。 因为茄子的内部结构呈孔状 ， 高温油炸过后 ， 茄子内的水分蒸发 ， 油脂吸附在茄子内部 ， 如果经常食用 ， 会使体内的脂肪含量超标 ， 致使血脂升高 。
若想降血脂 ， 养护血管 ， 饮食中要做好这3点
1.补充营养
血脂升高 ， 血液中的脂类物质沉积在血管壁上 ， 容易使血管失去弹性 ， 易引发心脑血管疾病 ， 所以平时要多补充可以辅助降低血脂 ， 养护血管的口服液 。
它是从余柑、山葡萄、柠檬、柑橘、青梅、银耳、核桃等十多种天然食材中提取出的营养素 ， 里面含有丰富的歧化酶、氨基酸、三萜酸、维生素等活性营养物质 ， 可以加速分解代谢血液中的脂类物质 ， 降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量 ， 提升血脂的代谢效率 ， 降低血脂 ， 疏通血管 ， 增加血管弹性 。 高血脂的人 ， 可以早晚喝一些 。
2.补充优质蛋白
血脂偏高的人 ， 平时要减少摄入高脂肪的肉类食物 ， 但还是要适当补充优质蛋白 ， 为身体机能的运行提供能量 。 平时可以多吃一些鸡肉、鱼肉等高蛋白、低脂肪的肉类 ， 还可以多吃一些牛奶等奶制品 ， 确保优质蛋白的摄入 。
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