1、莜面栲栳栳——是以莜面为主要原料制成的 ， 最早的创制时间可追溯至1400多年前的隋唐时期 ， 曾被李世民父子所品尝过 。
2、山西小酥肉——是以猪肋条切成条的肉经过煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陕西传统名菜 ， 在品尝时 ， 太原当地人还会配上大葱面酱、紫苏调料一同食用 。
3、湛香鱼片——这道以煎制后的鱼片为主要材料 ， 加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成的菜品 ， 色泽淡雅 ， 入口鲜嫩 。
4、糖醋丸子——是以肥瘦肉相结合制成的丸子为主要原材料 ， 同时配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品 ， 品尝起来外酥里嫩、酸甜可口 。
5、鹌鹑茄子——最早诞生在清朝太谷富商家中 ， 是晋商乔府八大碗之一 ， 品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香的太原传统特色菜 。
6、山西过油肉——这道菜品除了过油肉外 ， 还加入了玉兰片为配菜 ， 成品色泽金黄鲜艳 ， 品尝起来外软里嫩 ， 油而不腻 。
7、太原府半炉鸡——是以嫩母鸡为原材料 ， 这道菜的成品红白绿相间 ， 品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处 。
8、太原羊杂割——是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料 ， 配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜 。
9、山西什锦火锅——菜品搭配起来色彩缤纷 ， 且营养搭配适宜 ， 是名列陕西十大经典名菜的色香味俱全的名肴 。
【太原美食排行榜前十名】10、太原八珍汤——是由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明的太原传统汤菜 ， 成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味 。
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