铁观音泡茶的方法步骤:
1.准备:准备铁观音茶叶和茶具,将茶叶置于茶盘上 。
2.热水:将水加热至80-90℃,不宜使用开水 。
3.温杯:将杯子用热水清洗后滴干,使茶叶能更好地迅速散发出香气,保持茶水温度 。
4.放茶:用茶勺取适量铁观音茶叶(一般每杯茶约3克),放入茶杯中 。
5.冲泡:用热水快速冲泡茶叶,待茶水沉淀之后倒掉,这个步骤称为“洗茶”,其目的是为了去掉灰尘和杂质,同时活化茶叶 。
6.第一泡:将热水倒入茶杯中,待茶叶慢慢展开,呈现出自然的姿态,可以先闻闻茶香,再品尝第一口 。此泡时间约30秒 。
7.第二泡:将热水倒入茶杯中,时间略长,一般在1分钟左右即可 。这泡茶通常是最香的 。
8.第三泡:与第二泡时间差不多,是整个冲泡过程中的平稳期,用于观察茶叶的质地和水质的变化 。
9.后续泡:后续泡时间可以逐渐增加,观察茶叶的颜色是否变淡以及茶水的味道变化 。
【铁观音泡茶的方法步骤】建议:铁观音茶属于半发酵茶,泡3-5次之后茶叶的香气和味道逐渐减弱,若想更好的品尝铁观音,建议每次茶叶不宜过多,最好不超过4-5g/杯 。
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