酱牛肉的做法如下：
食材：
1.牛肉：500克
2.酱汁：生抽25克、老抽20克、红糖25克、料酒20克、花椒粉10克、葱姜末适量、水200克、盐5克
步骤：
1.将牛肉切成丝状 ， 葱姜切末备用 。
2.锅中水煮开后放入牛肉丝焯水 ， 待牛肉变色捞出放入凉水中泡凉 。
3.在锅中倒入一些油 ， 加入姜末、葱末炒香后加入牛肉丝翻炒均匀 。
4.倒入酱汁翻炒均匀 ， 煮至汁浓即可出锅 。
温馨提示：
1.酱汁中的红糖可以根据个人口味适量调整 。
2.牛肉焯水时可以加入适量的白酒去腥 。
【请问酱牛肉怎么做】3.最后可以根据个人口味加适量的盐即可 。
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