为什么有些新鲜牛肉会跳动 _为什么

【为什么有些新鲜牛肉会跳动】这是因为在新鲜牛肉中仍然存在着神经反射。当动物被杀后，肌肉仍然会接收到来自大脑的信号，导致肌肉的收缩和抽搐。这种现象通常在离杀宰时间较近的牛肉中会更常见。虽然这看起来很吓人，但并不会影响牛肉的质量或安全性。