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鲈鱼为何要少吃 鲈鱼不能和什么一起吃

生活百科鲈鱼

鲈鱼是生活中比较常见的一种鱼类食物 ， 它含有丰富的蛋白质、微量元素以及其他营养成分等 ， 味道比较鲜美 ， 但是鲈鱼里面的汞含量比较高 ， 所以不建议长期过多食用 ， 以免危害身体健康 。
鲈鱼为何要少吃
具体原因如下：
鲈鱼属于真鲈鱼科的鲈鱼属 。与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。它尝起来很甜 ， 性质平淡 。它含有大量蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸和多种矿物质成分 。适量食用有一定的补益五脏、益肝脾、健胃作用 ， 对人体健康非常有益 。
然而 ， 由于鲈鱼中汞含量高 ， 建议不要长时间吃太多 。一般来说 ， 建议每次吃50-100克 ， 每周1-2次 ， 以免对自己的健康构成威胁 。
鲈鱼什么人不能吃
虽然鲈鱼很好 ， 但以下人不适合吃：
1、皮肤病疮肿者
鲈鱼含有大量蛋白质、脂肪等成分 ， 营养价值丰富 。据《嘉佑本草》记载 ， 鲈鱼：“多饮多疮” ， 也就是说 ， 身体上有皮肤病和疮的人吃后可能会加重症状 。
2、痛风患者忌食
虽然鲈鱼是一种淡水鱼 ， 但鲈鱼作为一种毛发物质 ， 如果患者吃得太多 ， 可能会加重痛风患者的病情 。
3、肝硬化患者少食
鲈鱼富含蛋白质 。蛋白质摄入过多会导致脂肪渗入肝脏 ， 阻碍肝组织的自愈和肝细胞的再生能力 。因此 ， 建议肝硬化患者少吃鲈鱼 。
4、肺结核患者
对于正在服药的肺结核患者来说 ， 不适合吃鲈鱼 ， 否则很容易导致病情恶化 ， 对他们的健康构成威胁 。
鲈鱼不能和什么一起吃
1、高鞣酸食物
因为鲈鱼的蛋白质含量很高 ， 每100克新鲜鲈鱼含有18.6克蛋白质 。如果与高单宁酸食物一起食用 ， 单宁酸会与鲈鱼中的蛋白质发生反应 ， 形成一些难以消化的复合物 ， 这不仅会降低鲈鱼的营养价值 ， 还会影响肠胃的消化 。
高单宁食物一般包括绿茶、柿子、山楂、石榴、李子、山核桃、桔子等 。
2、高草酸食物
鲈鱼营养价值高 ， 富含钙、磷、镁、钾、锌、铜、铁、硒等矿物质成分 。如果这些成分遇到草酸 ， 它们可能会产生不可消化的沉积物 ， 如草酸钙和草酸镁 ， 这不仅会影响钙、镁和其他元素的吸收 ， 还会引起消化问题 。
高草酸食物一般包括菠菜、荠菜、马齿苋、甜菜、大黄、竹笋、香菜等 。
【鲈鱼为何要少吃 鲈鱼不能和什么一起吃】3、高脂肪食物
鲈鱼属于高蛋白食物 ， 一般不建议与高脂肪食物一起食用 ， 因为高脂肪食物通常很难消化 ， 同时食用可能会影响蛋白质的消化和吸收 。
高脂肪食品一般包括：大肥肉、猪油、鸡皮、鸭皮、猪皮、奶酪、蛋糕等 。
4、高蛋白质食物
因为鲈鱼本身的蛋白质含量相对较高 ， 如果你同时吃很多其他高蛋白食物 ， 会增加消化负担 ， 这不仅会影响蛋白质的吸收 ， 还可能影响胃肠健康 。因此 ， 任何好的食物也需要控制数量 。
高蛋白食品一般包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶等 。

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