领蔚生物 全面分析间歇性禁食：所有形式的间歇性禁食都有助减肥，还能改善身体健康状况
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禁食（Fasting） ， 是指在一定时间内不食用或少食用食物 ， 通常持续时间从12小时到3周不等 ， 有许多研究表明 ， 禁食可以延长多种实验生物的寿命 。 许多前瞻性临床试验也表明 ， 禁食可以减少与衰老相关的疾病的风险因素 ， 包括心血管疾病 ， 糖尿病和癌症等 。 禁食还可以增加对各种氧化应激的抵抗力 ， 例如急性手术应激 。 此外 ， 还有研究表明 ， 禁食能够增强癌症治疗效果 。 不仅如此 ， 禁食也是治疗肥胖的有利方式 。 如今 ， 肥胖已然成为一种全球流行病 ， 在世界范围内 ， 肥胖率都呈现出上升态势 ， 包括中国 。 为了对抗肥胖等代谢功能问题 ， 人们试验了许多饮食干预措施 ， 其中最受欢迎的当属间歇性禁食（Intermittent Fasting ， IF） 。 所谓间歇性禁食 ， 即交替进行禁食和摄食 ， 不少研究发现 ， 间歇性禁食不仅能有效减轻体重 ， 还能促进新陈代谢、改善身体健康和睡眠质量 。 近日 ， 伊利诺伊大学芝加哥分校的 Krista Varady 等人在 Annual Review of Nutrition期刊发表了题为：Cardiometabolic Benefits of Intermittent Fasting的综述论文 。 该综述系统性总结分析了各种间歇性禁食方法的效果及注意事项 。 表明间歇性禁食可以在临床上显著减轻体重 ， 并改善肥胖者的代谢健康 。
文章作者指出 ， 所有形式的禁食都会产生轻度至中度的体重减轻 ， 比基线体重减轻 1%至8% ， 这与传统的限制饮食的结果相似 。 间歇性禁食也可以通过降低血压和胰岛素抵抗来促进健康 ， 还能改善食欲、给肠道菌群带来积极变化 。 在某些情况下 ， 还能够降低胆固醇和甘油三酯水平 。 所谓间歇性禁食 ， 即交替进行禁食和摄食 ， 该综述汇总分析了超过25项涉及三种间歇性禁食（Intermittent Fasting ， IF）的研究：隔日禁食：以两天为一个周期 ， 36小时无卡路里摄入 ， 随后的12小时随意饮食 。 就是每两天的周期里 ， 只有半天可以随意吃（此时称为节日） ， 其余时间只喝水 。
【领蔚生物 全面分析间歇性禁食：所有形式的间歇性禁食都有助减肥，还能改善身体健康状况】
5:2饮食：隔日禁食的改良版本 ， 以一周7天为一个周期 ， 每周7天中有2天限制只吃一顿中等分量的食物 。
限时进食：以一天为一个周期 ， 每天在特定的时间段内进食 ， 通常为4-10个小时（以8小时最为常用） ， 进食期间没有卡路里限制 ， 其余时间不进食 。
对限时进食的各种研究表明 ， 无论进食窗口时间如何 ， 肥胖参与者的体重平均减轻约3% 。 而隔日禁食可使体重在三到八周内减轻3%-8% ， 在第12周时达到顶峰 。 而且隔日禁食的人通常不会在可以随意吃的节日期间暴饮暴食 。 选择5:2饮食的人的结果与隔日禁食的结果相似 。 隔日禁食和5:2饮食与更传统的每天限制卡路里的饮食方法的效果相当 ， 这两种间歇性禁食都可以让一个人在一年内保持平均7%的体重减轻 。 该论文的作者 Krista Varady博士表示 ， 这篇论文旨在打破关于间歇性禁食的一些传言 ， 实际上 ， 间歇性禁食并没有对新陈代谢产生负面影响 ， 也不会导致饮食紊乱 。 一些人担心禁食会导致昏昏欲睡、无法集中精神 ， 但很多人在禁食日感觉仍然精力充沛 ， 不但不会感觉糟糕 ， 甚至感觉更好 。 她还指出 ， 间歇性禁食是欺骗自己身体少吃一些 ， 这就是它能够减肥的原因 。 该研究综述包括对想要尝试间歇性禁食的人给出了需要考虑的建议：调整期：
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