油焖春笋怎么做好吃 _春笋

材料：
春笋300g，瘦肉150g，葱姜蒜适量，红辣椒适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量
做法：
1. 鸡胸肉切成片，用料酒和生抽腌制15分钟；
2. 春笋去皮，切段，焯水煮熟备用；
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒，加入红辣椒翻炒；
4. 加入腌制好的鸡肉，煸炒至变色；
【油焖春笋怎么做好吃】5. 加入焯水后的春笋，翻炒数分钟；
6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
7. 加入水，大火烧开后转小火，小火盖盖炖5-8分钟；
8. 最后翻炒至收汁即可。
温馨提示：
1. 春笋一定要煮熟了才能使用，否则口感会很硬；
2. 鸡肉可以用牛肉或猪肉代替；
3. 调味时要稍微多放点糖，这样春笋的味道会更加鲜美。