材料：
- 五花肉 500克
- 豆瓣酱 2大勺
- 生姜 2片
- 蒜 6瓣
- 料酒 1大勺
- 老抽 1大勺
- 冰糖 15克
- 食盐 适量
- 清水 适量
- 葱段 3根
步骤：
1. 把五花肉用开水焯一下，捞起备用 。
2. 锅内加入适量油，直到热后放入生姜、蒜，煸炒出香味 。
3. 放入五花肉煸炒至表面色泽均匀 。
4. 倒入料酒，煮一会儿 。
5. 加入豆瓣酱，老抽，冰糖，适量的盐，搅拌均匀 。
6. 加入清水，水量要淹过五花肉 。放入葱段 。
7. 放入盖子，小火炖2个小时，让肉变得软烂 。
8. 最后加入点食盐调味即可 。
小贴士：
1. 要选用五花肉，能够更好的让味道浸入肉质内，肉质也会更加的香嫩 。
2. 如果用电饭锅来做的话，可以在步骤6之前就把所有的材料都放到电饭锅内，并加入相应的清水，然后按下“煮饭”键即可 。
【大红烧肉大块不切做法】3. 如果想让汁汁更加的浓郁，可以在煮的时候，一些清水不要加太多，肉汁会更浓郁 。
经验总结扩展阅读
- 煮肉的小窍门煮肉的小窍门
- 家常红烧肉炖土豆做法
- 大红袍茶主要功效
- 大红袍属于什么茶系
- 大红袍茶叶多少钱
- 女人喝大红袍茶好吗
- 翡翠手镯表面有一大块圆形的是什么意思
- 大红袍适合什么季节喝
- 栗子红烧肉的做法
- 大红袍的正确冲泡方法