汤种吐司最正宗的做法 _吐司

材料：
- 汤种：高筋面粉60克，水300克
- 低筋面粉300克
- 细砂糖50克
- 盐5克
- 酵母5克
- 蛋液50克
【汤种吐司最正宗的做法】- 牛奶60克
- 黄油60克
步骤：
1. 做汤种：高筋面粉和水放在锅里，用小火搅拌至没有大颗粒，盖上盖子，煮10-15分钟，至汤种变稠。
2. 把锅放到冰箱中，冷却汤种，至少让它降至室温。
3. 将低筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合在一起，加入蛋液和牛奶，揉成面团。
4. 将黄油加入面团中，揉匀。
5. 把面团放在盆里，盖上湿布，发酵30分钟。
6. 取出面团揉成平滑的球形，再次覆盖湿布，放置10分钟。
7. 将面团松弛10分钟，将其擀成一条长条。
8. 将汤种涂在长条上，将长条卷起来，切成等大的小块。
9. 把小块放在烤盘上，再次发酵30分钟。
10. 预热烤箱至180度，放入烤盘，烤20-25分钟或至金黄色。