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可以说 ， 变瘦是每一位想要减肥或者是正在减肥的朋友们想要达到的结果 ， 可是在日常生活当中 ， 是什么原因在阻碍我们变瘦的呢？在减肥过程中 ， 又是什么因素在阻止我们变瘦的呢？
如果我们没有减肥的目标 ， 在行为上处于一个让自己舒服的状态 ， 我们的身材或者是体重基本上会维持在一个范围内 ， 此时多吃一点也不会胖 ， 少吃一点也不会瘦 。 可是当我们有了减肥的想法之时 ， 就需要在行为上打破当前的舒适状态 ， 或者是控制饮食或者是增加运动 ， 或者两者都有 ， 此时 ， 美食的诱惑和惰性就会成为我们减肥路上的阻碍 ， 当然 ， 很多朋友也会因此而放弃努力 。
可是 ， 对于一些能抵抗美食并且能坚持运动的朋友来讲 ， 同样会面临着这个问题（是什么阻碍你变瘦） ， 因为他们会发现 ， 即使自己在努力的控制饮食并且积极地运动 ， 也不一定会达到理想的效果 ， 体重下降的速度也不会保持不变 ， 并且还会停止 ， 这是为什么呢？答案就是在减肥过程中 ， 我们的身体也会对抗我们的努力 ， 这还要从减肥的前提说起 。
第一：减肥的前提：热量缺口如果你想瘦下来 ， 关键就是创造一个热量缺口 。 也就是每天所摄入的热量要比所消耗的热量少 ， 这样身体才能开始消耗存储的脂肪 ， 从而达到减肥减脂的目的 。
从热量缺口的角度来看 ， 选择什么样的方法并不重要 ， 重要的是热量缺口存在与否 ， 所以 ， 我们可以完全依靠饮食不运动（效果不会太高 ， 除非你能坚持一辈子 ， 还不会影响到健康） ， 也可以完全依靠运动而不控制饮食（非常困难甚至没用） ， 当然 ， 最建议的方法就是饮食+运动 ， 这样既可以不影响身体的健康 ， 还可以使得减脂效率得到保证 。
可是 ， 当我们努力去做之时 ， 就会发现 ， 在开始阶段效果还不错 ， 可是过不了多久 ， 体重就不再下降了 ， 这是为什么呢？答案就是我们的身体在阻止我们变瘦 。
第二：身体是如何阻止我们变瘦的呢？当热量缺口出现之时 ， 就意味着日常热量的摄入不能满足于日常能量所需 ， 此时 ， 身体就会感受到威胁 ， 为了保证生存 ， 身体就会以降低为必要的消耗的方式来对抗我们的努力 ， 也就是说 ， 当我们为了变瘦而控制日常热量的摄入之时 ， 身体也会积极地以减少消耗的方式来对抗我们的努力 。
举一个例子 ， 许多节食减肥的人都会遇到脱发的问题 。 实际上 ， 脱发是身体启动自我保护机制的一种表现 。 当热量摄入不足时 ， 身体会将其热量优先分配给最重要的器官和系统 ， 以维持生命的正常运转 。 而对于头发这种对生命没有直接影响的部分 ， 身体会选择减少供给或者甚至停止供给 ， 以节省有限的热量资源 。 因此 ， 节食减肥时出现脱发是身体自然反应的一个表现 。
也就是说 ， 当我们减少日常热量的摄入之时 ， 日常总体热量消耗也会减少 ， 简单地说这就是代谢适应 ， 所以在减肥过程中 ， 实际的减重速度总是会比预期的要低一些 ， 而当代谢适应减少的消耗抵消在饮食上减少的摄入之时 ， 热量就会处于一个新的平衡状态 ， 体重就不再下降了 ， 此时就是我们常说的平台期 。
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