学会这样挑选蔬菜、水果和肉类，婆婆乐得合不拢嘴
步入菜市场 ， 很多人的感受是“眼花缭乱”、“嘈杂”、“腥臭”……他们甚至把买菜当做一项任务 ， 恨不得照着清单买完拔腿就跑 。
但当你静下心来 ， 慢慢观察 ， 会发现同一种水果 ， 样子却不同；同一种蔬菜 ， 颜色也不一……
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这些大自然的产物既缤纷又神秘 ， 绝对值得你为之驻足 ， 不为欣赏 ， 挑选也是一种解压呢！
下面为你介绍如何挑选各类所需：
1、土豆
尽量选圆的 ， 没有破皮的 ， 长出嫩芽的土豆含有毒素 ， 千万别买 。
如果发现土豆皮变绿 ， 哪怕是很浅的绿色都不要购买 ， 因为这种土豆含有
龙葵素
， 如果食用会中毒 。
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2、番茄
粉红色的番茄味淡 ， 适合生吃；
红色的番茄味道浓郁、汤汁足 ， 适合煮汤和炒食；
不要买青番茄以及有“青肩”的番茄 ， 因为青番茄中含有的龙葵碱有毒性 。
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【学会这样挑选蔬菜、水果和肉类，婆婆乐得合不拢嘴】3、辣椒
尖辣椒皮越薄的越辣 ， 圆辣椒（柿子椒）皮越厚口感越脆甜 。
红圆椒的胡萝卜素和维生素含量比青椒多 ， 但口感不如青椒 。
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4、茄子
新鲜茄子的上架时间为每年的五六月份 ， 判断茄子老嫩的方法是看茄子的眼睛“大小” 。
茄子的“眼睛”长在在茄子的萼片与果实连接的地方 ， 是一条白色略带淡绿色的带状环；
眼睛越大 ， 茄子越嫩；眼睛越小 ， 茄子越老；
表皮有粘滞感的是嫩茄子 ， 表皮发硬的是老茄子 。
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5、鸡蛋
买鸡蛋时 ， 先拿起来
摇晃
一下 ， 如果里面也隐约晃动 ， 那就是不新鲜了 ， 打出来蛋黄也会散 。
个头小的笨鸡蛋比普通鸡蛋蛋黄颜色深 ， 更加绿色健康 。
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6、蓝莓
成熟的蓝莓表皮是深紫色或蓝黑色 ， 覆有白霜 。
如果蓝莓表皮皱巴巴的 ， 说明储存时间较长,失水过多并不新鲜 。
如果蓝莓“肚脐”处有白毛 ， 说明已发霉 ， 再便宜也不要买 。
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7、火龙果
新鲜火龙果的鳞片是绿色的 ， 表皮光滑 ， 鳞片短的味道好 。
如果有部分果皮发白变皱 ， 说明不新鲜 。
同等大小的 ， 买重的 。
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8、西瓜
挑选时看肚脐 ， 肚脐越早越好；
瓜蒂卷曲的更甜；
纹路清晰程墨绿色的更好；
拍打发出清透的“嘭嘭”声的是熟瓜 。
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