【各种煎鸡蛋的家常做法】1. 荷包蛋:将鸡蛋打入碗中,留下蛋黄 。将蛋白搅拌均匀,倒入平底锅中煎至半熟,放入蛋黄并将蛋白包裹住蛋黄,继续煎至蛋黄熟透即可 。
2. 煎蛋卷:将鸡蛋打入碗中,加入少许水和盐搅拌均匀 。倒入平底锅中煎至半熟,将蛋卷起来,继续煎至熟透 。
3. 煎蛋饼:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉、葱花等调料搅拌均匀 。倒入平底锅中煎至两面金黄即可 。
4. 单面煎蛋:将鸡蛋打入平底锅中,适量加入油,煎至蛋白凝固,蛋黄略带稀软即可 。
5. 蒸煎蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、胡椒粉、鲜奶搅拌均匀,倒入碗中,放入蒸锅中蒸至熟透,取出后在平底锅中煎至两面金黄即可 。
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