在现代 ， 有冰箱冰柜制冰机 ， 因此获取冰块很方便 ， 但是在古代是没有这样的设备的 ， 那么 ， 古代人在夏天是如何制冰的？如何获取冰块？下面小编就带来介绍 。
古代人在夏天是如何制冰的
在《淮南万毕书》《汉书》等史料中记载 ， 只要“取沸汤置瓮中 ， 密以新缣 ， 沈中三日成冰 。”也就是把烧开了的水倒进大瓮里密封好 ， 再沉入井水里三天三夜 ， 就可以在炎炎夏日得到冰块 。虽然从物理科学角度说 ， 这个技术是可行的 ， 但实际操作中 ， 却对空气湿度、容器容积、水温等要求极高 ， 就算能造冰 ， 产量也不高 。”
实际上古代制冰主要用窖冰法和硝石制冰法 。
窖冰法 。在每年大寒季节时 ， 古代的官吏 ， 带领下属到冰冻河上凿采 ， 再将冰块运送到冰窖里 ， 用新鲜稻草和芦席做铺垫 ， 将冰放铺垫上后 ， 覆盖稻糠、树叶等隔温材料 ， 密封窖口 ， 待来年享用;
硝石制冰法 。古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量 ， 使水温降低 ， 甚至结冰 。利用硝石的特性 ， 可制作成冰 。然后将罐中加入糖和香料的水 ， 再用大盆盛上清水 ， 罐置于大盆水里 ， 将硝石加入大盆水中溶解 ， 罐里的水结成冰 ， 因此就形成了最原始的冰饮料 。
太佩服先人们的智慧了 。
古人如何获取冰块
应用最广泛的办法：藏冰
早在四千多年前 ， 我国的古人就懂得利用低温冰镇的原理 ， 来进行藏冰了 。根据现代考古的发现 ， 距今约有四千多年前 ， 曾居住在山西一带的古陶寺人 ， 就学会了建造“凌阴”设施用来保存冰块 。
所谓“凌阴”设施 ， 其实说白了就是藏冰洞 。当时的人们 ， 每年到了冬天最寒冷之际 ， 会主动采集冰块 ， 之所以选择在最冷的时候 ， 是因为此时的冰块最坚硬也不易融化 。
采集完毕后 ， 冰块就会被运送到提前准备好的洞穴中 ， 这种洞穴一般都建造在阴凉之处 ， 并且深入地下 ， 只有这样才能减缓冰块融化的速度 。
当然 ， 冰块也不是直接就放进洞穴的 ， 而是先在洞穴的底部铺上一层厚厚的新鲜稻草或者芦席等物 ， 然后再把冰块放上去 。
并且 ， 每放一层冰块 ， 还需要在中间再次铺上稻糠、树叶等物品 ， 用来进行隔离保温 ， 就这样 ， 一层一层码放满之后 ， 密封洞口 ， 然后等到来年夏天时再打开洞穴取用 。
这种藏冰的方法 ， 当然不能完全阻止冰块融化 ， 只不过起到了减缓作用而已 ， 因此 ， 为了保证来年有充足的冰块享用 ， 一般在存放时 ， 都会多存放一些 。而在之后的历朝历代 ， 也基本上采取了这种藏冰方式 。
【古代人在夏天是如何制冰的 古人如何获取冰块】到了周朝时 ， 为了供皇室享用冰块 ， 朝廷还专门成立了采冰部门 ， 根据《周礼》记载 ， 当时设有冰人 ， 专门负责为皇室采冰、运冰和储冰 ， 并且在皇宫附近 ， 还建有大量的“冰井” 。
而随着时代的发展 ， 藏冰技术也相应随之提高 ， 比如在隋唐时 ， 为了减少冰块的损耗 ， 当时的人们就开始凿深井口储冰 ， 据记载 ， 这些深井 ， 基本上都在十几丈深 。
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